Inizialmente ero un po' scettica sull'abbinamento tonno e ricotta, ma avevo della ricotta da finire e non sapevo come. Avevo sentito parlare delle polpette tonno e ricotta e navigando navigando mi sono imbattuta in QUESTA ricetta...ebbene, le ho provate e mi sono piaciute moltissimo, anche se ho apportato qualche modifica, semplificandole un pochino :)
Ingredienti per 1 persona (circa 2 hamburger)
- 1 scatoletta di tonno sottolio ben sgocciolato
- 2 cucchiaiate abbondanti di ricotta
- 1 cucchiaio abbondante di pangrattato
- erba cipollina (ho usato quella essiccata in barattolo)
Procedimento:
E' così semplice che quasi mi vergogno a scriverlo. Sgocciolare il tonno e mescolarlo con la ricotta, l'erba cipollina e il pangrattato...se necessario aggiungere un altro pochino di pangrattato per ottenere una consistenza solida. A questo punto formate i vostri burger.
Ungere leggermente una padella (e rimuovere l'eccesso di olio con uno scottex) e far cuocere i burger circa 4-5 minuti per lato (fino a che non diventano leggermente dorati).
Buoni e velocissime!!
Calorie per 2 hamburger: 210 kcal
tonno sgocciolato (circa 56 gr): 110 kcal
ricotta (50 gr circa): 80 kcal
mezzo cucchiaino d'olio per ungere (insomma, quello che rimane dopo il passaggio di scottex!!): circa 20 kcal
